País

Roberto Henríquez, Franco

Variedade: País

Origem: Bío Bío

Roberto Henríquez é um dos pequenos produtores convidados. Esta variedade nasceu de videiras de 200 anos plantadas sem enxertos no Vale do Bío Bío, com trabalho de solo sustentável em diversas geografias e a beleza de vivenciar a viticultura rural.

 

A fermentação ocorreu em prensas de raulí e concreto, e foi armazenado em barricas antigas de vários usos para não mascarar a fruta.

 

No nariz, apresenta um toque terroso, com frutas vermelhas maduras, pimenta preta e folhas de tabaco. Em boca é amplo, suculento e firme.

Harmonização: Ideal para acompanhar o espetinho de repolho e cogumelos defumados, empanadas de pino fritas, linguiça grelhada e a paila de massa e mexilhões.

Taça de vinho: $2.300 (50ml) / $4.500 (100ml) / $6.500 (150ml)