Este es un vino que tiene un interesante equilibrio entre madurez, complejidad y frescor. La madurez está dada por notas de frutas silvestres negras como moras y grosellas, la complejidad por la sensación del tostado y notas a pimienta, y desde que entra a la boca muestra un frescor que permanece hasta el final.
Shiraz
Casa Libre es uno de los pequeños productores invitados. Se trata del proyecto personal de Fred Skwara, un brasilero amante del vino quien se propuso hacer vinos que mostrarán un lado menos tradicional de vino chileno con un manejo sustentable. “De otro planeta” es su línea de vino más radical, manejado con agricultura orgánica, fermentado con levaduras nativas y envejecido durante 9 meses en tinajas de greda. Este Cabernet Franc es fruta fresca, aromas a tabaco y hierbas, en una textura cremosa que se va proyectando hasta el final del paladar sin aristas.
Este es un vino clásico que nunca falla. Muestra cerezas, grosellas y ciruelas negras, con una madera que aporta sutiles toques a tostado.
De cuerpo medio en boca, presenta taninos que se hacen presente desde un comienzo, dando paso a un largo final.
Suelos ricos en arcilla roja y granito son los que dan vida a este Cabernet Reserva Especial en Maule, otorgándole estructura y carácter que se completa con fruta fresca, tensión y taninos redondos. Entre la fruta destaca la ciruela y guinda negra. La guarda en barrica le entrega un mayor grado de complejidad.
Reserva Privada es un Cabernet Sauvignon elaborado con uvas de viñedos ubicados en el reconocido Valle del Maipo.
Tiene delicados toques de guinda roja, ciruela y casís. La guarda en barrica durante 16 meses aporta una notable complejidad en nariz, destacando la presencia de vainilla y cedro. Este vino se caracteriza por su firme estructura, mostrando taninos marcados y envolventes al mismo tiempo, donde la fruta se equilibra perfectamente con los aportes de la madera, en un final largo y persistente.
Proveniente de ancestrales y misteriosos suelos de origen volcánico, este Cabernet Sauvignon ofrece aromas a grosella negra y cereza, junto con notas ahumadas que recuerdan a madera quemada. Tiene una firme estructura en el paladar y un final con un delicado toque ahumado.
Originario de viñedos ubicados en la zona de Mariscal y Pirque, en el Valle del Maipo. Tuvo una guarda por 16 meses, 60% en barricas de roble francés y 40% en fudre piamontés.
Es un vino de gran estructura y elegante, con notas de cereza, casis, mora, cedro, grafito y un dejo ahumado. Tiene un paladar concentrado, con sabores profundos enmarcados por sus taninos firmes.
Recientemente elegido como el mejor vino del mundo. Don Melchor viene de un viñedo situado a los pies de la cordillera de los Andes, en la ribera norte del río Maipo. Tuvo una guarda de 15 meses en barricas de roble francés.
Tiene gran complejidad aromática, destacando los berries y las notas florales de violetas. En boca es un vino lleno, profundo de principio a fin, con un ataque suave, para luego mostrar una gran energía y amplitud, el final es largo y crece en expresión. La elegancia en las texturas dominan toda la boca, mostrando una armonía, profundidad y elegancia que destacan.
Deslumbra gracias a sus atractivos toques de frutas negras, los que se funden con delicadas notas de moca y vainilla cremosa. Este ensamblaje de cepas tintas entrega una agradable mezcla de sabores y sensaciones que envuelven y cautivan con una sensación dulce y redonda.