Mermelada de tomates, burrata, rúcula en pan brioche Diablo — con papas fritas
Hamburguesa a la parrilla (220 gr)
Brisket de vacuno ahumado (96 hrs), salsa demi-glace, papa asada y encurtidos
Palta asada, pangratatto, zapallo italiano, betarraga, hojas verdes, ricota de cabra y semillas
Mix de hojas, crutones, aderezo césar y queso parmesano
Pimentones asados, rabanitos encurtidos, mix de hojas, pesto de hierbas y aderezo de mostaza
Chimichurri de algas, miso y maní
Salsa de mostaza y miel, maní y ciboulette.
Salsa barbacoa casera y sésamo negro
Espuma de queso de cabra, manzana encurtida y nuez.
Filete, longaniza artesanal, pimentón y cebolla.