Y alioli
Papas fritas
Lo más rico de la temporada a las brasas.
Mantequilla de salvia
Dressing de hierbas y nueces.
Hinojo y ragú de guisantes
Ensalada de lentejas rojas, pepino, palta, cebolla morada y limoneta
Envuelto en tocino y chalotas al Carmenere
Chimichurri
Chalotas al Carmenere
Jugo de cocción a la mostaza, ensalada de encurtidos y mayonesa de demi-glace