Lo más rico de la temporada a las brasas.
Vegetales a la parrilla
Mantequilla de salvia.
Dressing de hierbas y nueces.
Mantequilla noisette, chimichurri de algas, ensalada de hierbas y limón.
Berenjenas a las brasas, alioli de ajo negro, papas confitadas y romesco.
Tocino, salvia y chalotas al Carmenere.
Pebre asado y chimichurri.
Mantequilla de romero y médula ahumada.
Pebre asado y chimichurri.
Jugo de cocción a la mostaza y tomate al rescoldo.