Mayonesa cítrica de jalapeños encurtidos y tostadas
Mollejas a la parrilla
Tomates cherry asados, chutney y tostadas
Fruta de temporada, mostaza encurtida, grana padano, menta y tostadas
Chili oil, salsa verde, limón y churrasca de maqui
Ostras (4 un), trucha curada, queso de oveja patagónico, chutney de manzana, almendras, damascos turcos, crackers de semillas y tostadas.
Charcutería, quesos maduros, encurtidos, pimentones asados, higos marinados, nueces, crackers y tostadas
Frutas asadas de temporada, prosciutto, uvas asadas, tomillo, aceite de oliva, sal en escamas, tostadas y crackers
Limón sutil
Mayonesa cítrica, limón, palta y ciboulette
Mosto ahumado, crocante de tapioca y cenizas, palta y pebre de manzana.