Garnacha

JP Martin, De Cal

Variedade: Garnacha

Origem: Huasco (Atacama)

JP Martin é um dos pequenos produtores convidados. Garnacha De Cal vem de vinhedos muito extremos, plantados em solos ricos em cal (calcários) com influência costeira, localizados no Vale do Huasco (Atacama). O vinho foi fermentado 70% com cachos inteiros, o que lhe confere muito caráter no paladar, destacando-se pelas nuances florais e frutadas. Fresco e tenso no paladar, com notas de pólvora e fumaça.

 

É uma Garnacha única, cercada pela paisagem desértica do Atacama, uma das últimas fronteiras do vinho chileno.

Harmonização: Ideal para acompanhar nosso filé tártaro, costela bovina defumada, linguiça e qualquer uma de nossas carnes assadas.

Taça de vinho: $2.800 (50ml) / $5.400 (100ml) / $7.900 (150ml)