Cinsault

Carter Mollenhauer, Aurora de Itata

Variedad: Cinsault

Origen: Itata (Guarilihue Alto)

Carter Mollenhauer es uno de los pequeños productores invitados. Se trata del proyecto familiar del matrimonio compuesto por los enólogos Karine Mollenhauer y Edgar Carter.

 

Este Cinsault pretende más que mostrar la tipicidad de la variedad, expresar el lado mineral de los suelos graníticos de Guarilihue Alto. Los aromas frutales tan característicos del Cinsault se entrelazan con un cautivador lado mineral. Hay una nota rocosa y ahumada, con taninos granulares. Es serio, fresco y lleno de carácter.

Maridaje: Ideal para acompañar nuestra médula de res ahumada, el pollo ahumado y los fierritos de prieta, anticucho y pork belly.

Copa: $2.000 (50ml) / $3.700 (100ml) / $5.500 (150ml)