Cinsault

Carter Mollenhauer, Aurora de Itata

Variedade: Cinsault

Origem: Itata (Guarilihue Alto)

Carter Mollenhauer é um dos pequenos produtores convidados. Este é um projeto familiar dos enólogos Karine Mollenhauer e Edgar Carter.

 

Este Cinsault pretende expressar mais do que apenas a tipicidade da variedade, pretende também expressar o lado mineral dos solos graníticos de Guarilihue Alto. Os aromas frutados tão característicos de Cinsault se entrelaçam com um lado mineral cativante. Há uma nota rochosa e defumada, com taninos granulares. Ele é sério, fresco e cheio de personalidade.

Harmonização: Ideal para acompanhar nosso tutano bovino defumado, frango defumado, os espetinhos de chouriço de sangue (prieta), anticucho e pork belly.

Taça de vinho: $2.000 (50ml) / $3.700 (100ml) / $5.500 (150ml)