No olfato é muito expressivo, destacando notas de abacaxi e frutas tropicais. Em boca é fresco e cítrico, com uma acidez crocante.
Sauvignon Blanc
Este vinho é cheio de personalidade e apresenta-se gorduroso em boca, com notas de pêssego branco e envolventes notas doces e cremosas que lhe conferem redondeza.
Esses vinhedos estão localizados em Los Boldos, a 18 km do mar, a parte mais fria de Casablanca. Destaca uma agradável combinação de aromas de lima, flores brancas, maracujá, notas marinhas e salinas. Em boca se sente amplo, passando por tons minerais, florais e frutados, com uma acidez que o eleva.
A Vinícola Trapi é uma das pequenas produtoras convidadas. Trata-se do projeto pessoal do enólogo Rodrigo Romero com vinhedos localizados em Osorno, no sul do Chile. É um vinho seco, notável pela acidez, notas de petróleo e uma fruta que lembra mamão. Sua tensão, volume e cremosidade no paladar fazem dele um vinho exótico com uma clara expressão de seu local de origem.
Notas suaves de pêra e pêssego branco são sentidas desde o início, com toques de avelãs que revelam sutilmente o envelhecimento em barril. No paladar é voluptuoso e muito mineral graças à sua origem costeira no Vale do Limarí.
Seduz com notas de maracujá e manga. Em boca é gorduroso, um tanto melado e carregado de frutas tropicais doces.
Os vinhedos que dão origem a este vinho estão localizados em Quebrada Seca, a apenas 22 km do mar, um lugar que, graças aos seus solos minerais e à proximidade do mar, deve ser considerado um dos terroirs com mais caráter do Chile. Este vinho é envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês, o que se reflete em seu paladar elegante e doce, onde predominam notas de mineralidade, flores brancas e pêra. Possui um selo salino típico de sua origem.
A Copa Wines é uma das pequenas produtoras convidadas. Este é o projeto pessoal do enólogo Rodrigo Concha, especialista na produção de vinhos a partir de videiras antigas no Vale do Itata. Este Semillón vem de um pequeno vinhedo de apenas 1 hectare e é fermentado em barricas de carvalho francês de 300-500 litros para lhe dar mais complexidade. Depois, é envelhecido por 13 meses em barricas. Destaca-se pelo seu aroma perfumado de ervas, mel e pêssegos, e por uma sensação saborosa e mineral em boca com um toque salgado.
Em boca é fresco, com notas de pêra d’água, maçã verde e toranja, complementadas por certas notas de mel que lhe conferem redondeza e uma cremosidade.