Carta

Ostras, trucha curada, queso de oveja, mantequilla ahumada, chutney de manzana, almendras, damascos turcos, crackers de semillas y tostadas

Prosciutto, queso mantecoso, queso de cabra maduro, encurtidos, pimentones asados, higos marinados, nueces tostadas, crackers de semillas y tostadas

Cremoso de caju, Berenjenas ahumadas, pimentones asados, hongos a la parrilla y encurtidos, crackers de semillas y tostadas (Veg)

Peras a la sal, prosciutto, uvas asadas, tomillo, oliva, sal en escamas, tostadas y crackers de semillas (V)

Limón fresco y granita de pepino, manzana verde y jengibre

Mosto ahumado, crocante de cenizas, palta y pebre de manzana

Bearnesa de Sauvignon blanc y rica rica

Pebre asado

Yema curada, papas ahumadas, pepinillos y chalotas encurtidas

Mostaza encurtida y pebre asado

chimichurri de algas y miso

Sorry, this entry is only available in Español. Pebre de rabanitos y tostadas.

Sorry, this entry is only available in Español. Chimichurri de algas y miso.

Sorry, this entry is only available in Español. Alioli, aceite de langostino y limón quemado.

Sorry, this entry is only available in Español. Salsa de cilantro, cebollín y ajíes asados.

Sorry, this entry is only available in Español. Salsa de mostaza y miel, maní y ciboulette.

Sorry, this entry is only available in Español. Hongo shiitake, miel picante y cebolla crocante.

Sorry, this entry is only available in Español. Espuma de queso de cabra, manzana encurtida y nuez.

Sorry, this entry is only available in Español. Filete, longaniza artesanal, pimentón y cebolla.

Sorry, this entry is only available in Español. Zanahoria y betarragas a la parrilla, rúcula, ricota de cabra, nueces fritas, semillas de zapallo y cebolla crocante.

Sorry, this entry is only available in Español. Rúcula, palta, choclo asado, vinagreta de tomates y cebolla morada.

Sorry, this entry is only available in Español. Mix de hojas, crutones, dressing césar y queso parmesano.

Sorry, this entry is only available in Español. Pimentones asados, rabanitos encurtidos, mix de hojas, pesto de hierbas y dressing de mostaza.

Sorry, this entry is only available in Español. Mantequilla noisette, chimichurri de algas, ensalada de hierbas y limón.

Sorry, this entry is only available in Español. Berenjenas a las brasas, alioli de ajo negro, papas confitadas y romesco.

Sorry, this entry is only available in Español. Tocino, salvia y chalotas al Carmenere.

Sorry, this entry is only available in Español. Pebre asado y chimichurri.

Sorry, this entry is only available in Español. Mantequilla de romero y médula ahumada.

Sorry, this entry is only available in Español. Pebre asado y chimichurri.

Sorry, this entry is only available in Español. Jugo de cocción a la mostaza y tomate al rescoldo.

Sorry, this entry is only available in Español. Tocino crocante, ketchup de hongos, cebolla asada, rucula y aioli en nuestro pan brioche Diablo – Con papas fritas.

Sorry, this entry is only available in Español. Asado de tira (96H de preparación), salsa demi-glace con coliflor a la parrilla.

Sorry, this entry is only available in Español. Y alioli

Sorry, this entry is only available in Español. Cremoso de cajú, alcaparras y ciboulette.

Sorry, this entry is only available in Español. Lo más rico de la temporada a las brasas.

Sorry, this entry is only available in Español. Mantequilla de salvia.

Sorry, this entry is only available in Español. Dressing de hierbas y nueces.

Sorry, this entry is only available in Español. Braseado 5 horas en vino tinto y puré de papas ahumado.

Sorry, this entry is only available in Español. Cremoso de cabra, hongos salteados, salsa de betarraga y cebolla asada.

Sorry, this entry is only available in Español. Crema ahumada de Sauvignon Blanc, queso parmesano y orégano fresco.

Sorry, this entry is only available in Español. Al horno, pulpo y pollo a las brasas, salsa romesco, alioli y emulsión de hierbas.

Sorry, this entry is only available in Español. Lingote de chocolate, plátano brulé, cremoso de plátano, avellanas y gel de whisky.

Sorry, this entry is only available in Español. Helado de canela, hojaldre y crema de vainilla.

Sorry, this entry is only available in Español. Mousse de yogurt, frutos rojos y reducción de vino tinto.

Sorry, this entry is only available in Español. Manjar casero y helado de vainilla.

Sorry, this entry is only available in Español. Corte parrillero con papas fritas + Jugo + Helado